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Thursday, May 21, 2020

若々しい肌を取り戻す! 美肌を作る、ベストフード10(ELLE ONLINE) - Yahoo!ニュース

若々しい肌を取り戻すサポートをしてくれる食べ物とは? 積極的に食べたいフルーツや野菜を一挙紹介!

くるみ

美しく年を重ね、美しい肌を保つには、老化の原因となるフリーラジカルを撃退してくれるさまざまな種類の食物性抗酸化物質を摂取すること。この秘訣を教えてくれたのは、登録栄養士で『糖尿病患者のための快適ダイエット(原題:Diabetes Comfort Food Diet)』と『糖尿病患者のための毎日の食事作り1・2(原題:Everyday Diabetes Meals Cooking for 1 or 2)』の共著者であるローラ・チプーロさん。そのもっとも簡単な方法のひとつが、くるみを食べることだそう。

「このパワーナッツは、ほかのナッツや食材やと比較して、もっとも高い抗酸化活性を備えています」

ほかにもビタミンE、メラトニン、非フラボノイド性ポリフェノールなどの栄養素を含んでいて、健康面全般で数多くメリットが期待できるすごいナッツなのだ。

ボーンブロス

チキンの骨、水、野菜くずを混ぜて煮ると、何ができると思う? 答えは「ボーンブロス」。

弱火で煮る時間が長ければ長いほど、骨からコラーゲンとゼラチンが抽出されて、より濃厚なボーンブロスに。こうして作ったボーンブロスには、コラーゲン、アミノ酸、健康的で若々しい肌をサポートする各種ミネラルが豊富に含まれている。

シナモン

シナモンには、プロアントシアニジンという成分が大量に含まれている。理学博士で登録栄養士のエリザベス・アドラーさんによると、この栄養素はポリフェノールの一種で、強力な抗炎症作用を持っているそう。

「毎朝飲むラテにシナモンを振りかければ、肌細胞の生成を促し、肌の健康と美しさをサポートすることができます」

とうがらし

アドラーさんによると、とうがらしにもコラーゲン生成を促すビタミンCが豊富に含まれているらしい。

とうがらしを使って、スパイシーなソースを作ったり、スパイスに少量加えて味にパンチを効かせたり、毎日の食事でもっととうがらしを楽しんでみて。

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